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特性
夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热为热源），具有受热面积大，温升速度快，而且加热均匀，温度易于控制，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等优点。
根据物料的不同特性，内锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢SUS316L或SUS304制造,夹层根据用户要求可采用SUS304不锈钢材料或Q235-B碳钢材料，另外为避免热量散失，还设计配置保温层，（根据温度高低情况，选用高密度保温性能优良的聚氨脂发泡保温，或选用致密性良好，耐高温的玻璃岩棉保温层。）
保温层外有SUS304不锈钢外包皮保护，造型美观大方。
另外可根据用户的不同物料特性及用户要求，配置不同形式的搅拌机构，诸如框式、桨式、錨式、刮边搅拌等供用户选择。
